“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道特色食谱，做法简单易学，大人小孩抢着吃，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、肉末炒娃娃菜

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准备食材：肉末、娃娃菜、青椒、蒜

做法步骤：

1、准备两颗娃娃菜，改刀切成段，用清水清洗干净，捞出沥干水分。准备一根青椒，清洗干净后改刀切成丁。空碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺水淀粉，搅拌均匀。

2、起锅烧油，油热放入牛肉末，煸炒至变色，放入蒜末，煸炒出香味，放入娃娃菜，翻炒至断生，淋入调好的料汁，放入青椒丁，翻炒均匀即可出锅。

二、豆皮炒肉末

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准备食材：肉末、豆皮、芝麻、辣椒面、蒜

做法步骤：

1、准备一包豆腐皮，用温水提前泡好，改刀切成小块。空碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺辣椒面、1勺水淀粉，搅拌均匀备用。

2、起锅烧水，水开放入豆皮，焯水1分钟后捞出，控干水分。起锅烧油，油热放入肉末，翻炒至变色，放入蒜末，煸炒出香味。

3、倒入焯好豆皮，翻炒均匀，淋入调好的料汁，撒上芝麻，小火收浓汤汁，翻炒均匀即可出锅。

三、青椒火腿肠

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准备食材：火腿肠、青椒、蒜

做法步骤：

1、准备一根火腿肠，改刀切成片。准备两个青椒，清洗干净后用手掰成小块。起锅烧油，油热后放入火腿肠，煎至两面金黄盛出。

2、锅留底油，油热放入蒜末，煸炒出香味，放入青椒块，大火翻炒至青椒断生。放入煎好的火腿肠，加入1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。

四、孜然鸡胸肉条

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准备食材：鸡胸肉、辣椒粉、孜然碎、葱姜

做法步骤：

1、准备一斤鸡胸肉，改刀切成长条，加入1勺生抽、1勺料酒、少许老抽、1勺蚝油，适量的葱丝和姜丝，抓拌均匀，腌制15分钟。

2、起锅烧油，油热放入鸡肉条，煎至两面金黄。撒上辣椒粉和孜然碎，大火翻炒30秒，撒入1勺烧烤料，翻炒均匀即可出锅。

五、金针菇鸡蛋炒肉末

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准备食材：金针菇、鸡蛋、肉末、葱蒜

做法步骤：

1、准备一包金针菇，改刀切去根部，用手撕成小朵，再用清水清洗干净，沥干水分。空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。

2、起锅烧水，水开放入金针菇，焯水1分钟捞出，沥干水分。起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散盛出备用。

3、锅留底油，放入肉末，翻炒至变色，放入蒜末，煸炒出香味，再放入金针菇，翻炒均匀。

4、加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

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